مهندسی شیمی آن شاخه از مهندسی است که با گسترش و کاربرد عملیات تولید صنعتی که در آنها تغییرات فیزیکی و شیمیایی مواد انجام گیرد، روبرو است. مهندسی شیمی در میان سایر رشته‌های مهندسی منحصر به‌فرد است، زیرا مهندسین شیمی علاوه بر فیزیک و ریاضیات، نیاز به فهم دقیق شیمی را دارند. همین امر سبب جدا شدن این شاخه مهندسی از سایر رشته‌های مهندسی گردیده است. از طرفی هر چه صنایع شیمیایی بزرگ‌تر و پیچیده‌تر می شوند، به همان اندازه کار مهندسین شیمی به پایه قوی‌تر و عمیق‌تر علمی و تجربی احتیاج پیدا می‌کند. آموزش مهندسی شیمی در دوره کارشناسی به‌گونه‌ای است که دانش‌آموختگان این رشته قادر به طراحی، راه‌اندازی، اداره و کنترل واحدهای صنعتی صنایع شیمیایی می‌باشند.